茶作為世界三大飲料之首，早在唐宋時期就已經(jīng)普及到百姓。在古代，北宋王安石曾說："茶之為用，等于米鹽，不可一日無。"在現(xiàn)代，素有"茶哥米弟"的說法?？梢?，茶與生活息息相關(guān)，密不可分。
相比現(xiàn)代，古時所飲的茶更天然健康，因為那時還沒有化肥，農(nóng)藥出現(xiàn)。你喝的或買的茶葉是天然有機的嗎？今天我們就來聊聊有機茶和普通茶有什么區(qū)別？
有機茶和普通茶的四大區(qū)別
01、概念區(qū)分
有機茶：是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品。添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。（百度百科定義）
普通茶：是在生產(chǎn)過程中允許使用高效低毒的農(nóng)藥、化肥和除草劑，但使用的品種和數(shù)量必須控制在國家制定的標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi)。普通茶是國家允許標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)對茶葉質(zhì)量最基本的要求,也是市場準(zhǔn)入的最低標(biāo)準(zhǔn)。
02、生長環(huán)境
有機茶：以福鼎有機白茶生產(chǎn)基地點頭鎮(zhèn)為例；點頭鎮(zhèn)位于北緯27°黃金產(chǎn)區(qū)，山海環(huán)繞，偏遠寧靜。茶地周圍林木繁茂，生物多樣共生；空氣清新，符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量一級標(biāo)準(zhǔn)；水質(zhì)純凈，符合國家地面水環(huán)境質(zhì)量一類標(biāo)準(zhǔn)；土壤干凈未經(jīng)污染，土質(zhì)肥沃；天然生態(tài)茶園，完全符合有機茶園基地的要求。
普通茶：普通茶對茶園種植環(huán)境沒有明顯要求。其種植基地?zé)o需達到原始無污染的狀態(tài)，種植基地的水質(zhì)、土壤、空氣只需達到國家農(nóng)業(yè)部的基本檢測標(biāo)準(zhǔn)即可。
03、種植過程
有機茶施肥、除蟲：福鼎有機白茶在茶葉種植過程中只施有機綠肥（如：牛羊糞、雞糞、豆餅發(fā)酵肥等），增加茶樹土壤的有機活性；茶樹除蟲則采用人工捕殺、使用誘蟲燈，粘蟲板等物理方法、蟲害天敵等生物方法三種方法相結(jié)合的方式。
普通茶施肥、除蟲：普通茶只對茶葉終端成品進行質(zhì)量審定，很少或不考慮生產(chǎn)種植過程。為了降低成本，提高產(chǎn)量，在其種植過程中給茶樹使用農(nóng)用化學(xué)品，比如：化肥、農(nóng)藥等?；侍岣吡瞬铇涞漠a(chǎn)量，同時也使土壤逐漸板結(jié)，有機活力不斷下降，蟲草不生，生物多樣性受到破壞。
04、茶葉品質(zhì)
有機茶：自古好山好水出好茶。福鼎有機白茶茶園基地里出產(chǎn)的茶葉：原汁原味，茶湯清亮，第一泡不用洗茶即可飲用；耐泡，湯感潤滑，回甘飽滿；最大程度上保留了茶葉中天然成分（茶多酚、兒茶素、氨基酸等），天然保健品，健康安心飲用。
普通茶：第一泡需要洗茶；茶湯不夠清澈透亮，有渾濁；飲用時會有鎖喉感；不耐泡，前幾泡湯色較深，幾泡之后，茶色香口感欠佳。
05、證書標(biāo)識
有機茶：有機認證的生產(chǎn)，加工，儲存，運輸包裝等標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛；歷經(jīng)數(shù)年，在這期間并對茶園各項標(biāo)準(zhǔn)進行隨機檢測。以福鼎有機白茶來講；廠家擁有國家有機食品認證證書，每一款茶葉外包裝上均有有機食品標(biāo)識并貼有防偽標(biāo)簽，刮開涂層可在中國有機食品系統(tǒng)查詢。
普通茶：沒有生產(chǎn)保證，無國家認證防偽標(biāo)簽；不允許使用有機食品或綠色食品標(biāo)示，且沒有證書。
"柴米油鹽醬醋茶"、"琴棋書畫詩酒茶"，茶早已融入我們的日常生活。魯迅曾說："有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。"今天的有機健康好茶才能成為將來真正的珍貴老茶！
